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[周刊王CTWANT] 一名任職科技業的43歲男子，由於工作壓力大又很常忙碌，長年都有胃潰瘍的困擾，雖經治療一度改善，但卻不斷復發，每年至少要做2、3次胃鏡檢查。後來他除了接受治療，也有多吃「富含黏液的食物」，像是山藥、秋葵等食材，病況終於好轉。
肝膽腸胃科醫師李青長在節目《健康好生活》分享，曾有一名任職電子科技業的43歲男工程師，由於工作忙碌且壓力大，一旦有新產品即將發表，就需24小時待命，因此胃部的情況會比一般民眾還差，又因生活作息、飲食不正常，還很常吃止痛藥，導致胃潰瘍不時發作；雖經治療一度改善，但又不斷復發，每年至少要做2、3次胃鏡檢查。
李青長透露「養胃就是在借命，三分養、七分治」，因此除了一般療程，也曾提醒男工程師還可多吃富含黏液的食物，像是山藥、秋葵等食材。所幸男工程師並不排斥山藥，便也聽從李青長建議，治療之餘做好飲食調理、多吃山藥，半年過後再到醫院檢查，發現胃黏膜情況明顯改善，成像相比過往完整且還漂亮。
營養醫師博士劉博仁指出，山藥、秋葵富含黏蛋白、多醣體，纖維量也非常高，其中山藥的熱量偏低，具備鉀離子，且有修復胃黏膜作用，還可舒緩平滑肌，避免腸胃乳動出現痙攣。
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